冬大根もそろそろ終わりかな、と1本で買ってきたので、先週の相葉マナブのレシピでぶり大根にしてみました
(鰤が皮しか見えないじゃないか･･･)
大根の厚さを5センチにするのは初めて、レシピどおり面取りしなかったのですが、切り口が鋭角で違和感
そもそも大根って面取りしなくても煮崩れしないのでは？と思いながらも、いつもは面取りしていたのです
面取りした方が美味しそうじゃない？
面取りもですが、砂糖の量がびっくりするほど多くて、少な目にしたけどやっぱり甘かったですね
これはこれで美味しかったけど、一回きりかなーというレシピでした
