人参の子和え

ニンジンの子和え 津軽の郷土料理です

千切りのニンジンと真鱈の子を煮和えるだけ
今回は入れてないけど
本当はしらたきと高野豆腐も入れます
仕上げにネギ少々
味付けは、しょう油とみりん

今年は鱈が豊漁なのか、真鱈子がお手頃
200グラムで150円くらい

生の真鱈子は東北までかな？
皮が黒いので、初めて見たら驚くかも

郷土料理紹介なので、写真載せましたー

サバの味噌煮、ニンジンの子和え、
納豆と長芋、生野菜サラダ